I Muffin Cheescake dal cuore alla Nutella sono un dolce facile da preparare, con ingredienti davvero gustosi.
La forma dei muffin e l’interno cheescake con il cuore alla nutella, con sopra frutta a piacere una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti
- Ricotta – 200 gr.
- Yogurt Greco – 150 gr.
- Limone grattugiato – 1
- Uovo – 1
- Zucchero – 100 gr.
- Amido di Mais – 20 gr.
- Zafferano – 1 pizzico
- Frutta a piacere – q.b.
- Nutella – q.b.
Procedimento
Per prima cosa mettiamo nel congelatore 6 noci di Nutella per circa 1 ora, in modo tale che quando verranno messe all’interno del muffin e poi in forno non diventi liquida, ma al taglio del muffin dopo cotto rimanga sempre solido.
Dopodiché prepariamo il composto dei muffin cheescake dal cuore alla nutella mettendo in una ciotola la ricotta, lo yogurt greco, l’uovo, lo zucchero, l’amido di mais, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di zafferano e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Utilizziamo lo stampo per muffin da 6, io ho utilizzato gli stampi di carta, se non li avete imburrate e infarinate e poi versiamo il composto su ogni muffin per metà, mettiamo la noce di Nutella e poi ricopriamo con altro impasto.
Mettiamo sopra ogni muffin un pezzo di frutta a vostro piacimento, io ho messo kiwi, ciliegia e mora.
Mettere in forno precedentemente preriscaldato a 180 ° per circa 25 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare spolverare con zucchero a velo ed eccoli pronti da servire e gustare 🙂
Buon Appetito 🙂
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